دپارتمان کشاورزی پنسیلوانیا (866-366-3723) از یک فرآیند گزارش بازرسی مبتنی بر ریسک برای رستوران ها و سایر غذاسازها استفاده می کند.
Be Here Brewing Company, Inc., 122 Pennsylvania Avenue, 10 نوامبر. شکست. چاقوهای در حال استفاده بین لبه های میز ذخیره می شوند، این منطقه به راحتی تمیز نمی شود. آیولی سیر در یک بطری فشرده روی لبه بالای بین ماری قرار می گیرد، نه در یخچال. کارمندی که دستگاه برش سیب زمینی را تمیز می کند، سطح تماس با غذا را تمیز کرده اما ضدعفونی نکرده است. در بین ماری، چاشنی و سالاد کلم تاریخ گذاری نشده اند. سینک سه محفظه به درستی تنظیم شده است، اما یک کارمند در حال شستن ظروف در محفظه شستشو، قرار دادن مواد ضد عفونی کننده و سپس شستشو در محفظه آبکشی است. یک بشقاب میگو را در دمای اتاق ذوب کنید. روی کاتر سیب زمینی ضایعات روزهای قبل وجود دارد. روی ماشین ظرفشویی در قسمت دم کردن، طاقچه را تمیز و مرتب کنید. کاشی های کف شکسته را در زیر سرخ کن آشپزخانه و جلوی سطل کوچک یخچال قرار دهید. بطری اسپری برچسب ندارد. شخص مسئول ثابت نکرد که دانش کافی از کد غذایی PA دارد. غذاهای تهیه شده در محل شامل مرغ گاومیش، مرغ کباب، مرغ لطیف، پیکو و گوشت خوک مربوط به 7 روز پیش است. دستشویی در کابینت ماپ خشک آویزان نیست.
کلیسای سنت جوزف، 404 خیابان چارلز، پیگیری، 10 نوامبر. عبور کند. بدون تخلف هیچ صفحه نمایش کاملی در چهار طرف خارج از منطقه آماده سازی غذا وجود ندارد، که خطر ورود رسانه ها و آلودگی مواد غذایی و تجهیزات تماس با غذا را به همراه دارد.
Aramark در مدرسه ابتدایی والاس در 435 Dilworth Rd. در 9 نوامبر. عبور کنید. گواهی مدیر مواد غذایی تایید شده منقضی شده است.
بار و رستوران پی جی ویلیهان، خیابان لنکستر شرقی 853، پیگیری، 9 نوامبر. بدون تخلف
آندره پیتزا، 2209 بالتیمور پایک، 8 نوامبر. عبور از. رشد کپک مانند در جعبه یخ واقع در نزدیکی دستگاه نوشابه فواره. بقایای مواد غذایی در کف فریزر دو در با درجه بالا بسیار زیاد است.
رستوران ایتالیایی دانته، خیابان کیمبرتون 550. ماژول 12، 9 نوامبر. شکست بخورد. تمام موارد بالای تجهیزات خط آشپزی آشپزخانه باید حذف شوند. تیغه بازکن قوطی روی میز تمیز نیست. جای چاقو در آشپزخانه تمیز نیست. سینک آماده سازی غذا تمیز نیست. تجهیزات استفاده نشده قسمت آشپزخانه و پیشخوان پشت جعبه صحرا و پشت اتاق غذاخوری باید سازماندهی و تمیز شود. ظروف کثیف در تمام سینک های سه لنگه و قفسه های خشک کن انباشته شده بود. در اطراف سینک آشپزخانه غذا، اقلام خشک شده و دستگاه های پخش صابون مسدود شده وجود دارد. بطری های اسپری شیمیایی ذخیره شده روی میز بلوک قصابی آماده سازی مواد غذایی. از روز قبل، برخی از ظروف سس سالاد که پس از باز کردن باید در یخچال نگهداری شوند، در دمای اتاق نگهداری می شوند. مواد غذایی که به روشی غیربهداشتی با پوشش پلاستیکی نجس نگهداری می شوند. ظروف نیمه تمام ذخیره شده در یخچال های خرده فروشی پس از تاریخ انقضا 1 نوامبر. جا چاقوها و ظروف کثیف روی سطوح تماس با مواد غذایی در سراسر آشپزخانه. ظروف کثیف روی تمام سطح آشپزخانه، میزها و قفسه ها انباشته شده و خروجی عقب را مسدود کرده است. وسایل شخصی، کت، کیف و تلفن همراه همیشه در نزدیکی سطوح تماس با مواد غذایی نگهداری می شوند. اقلام شخصی و اقلام غیرغذایی در پشت میز جلو و روی چندین سطح تماس با غذا در آشپزخانه وجود دارد. کل آشپزخانه، پشت پیشخوان، کل امکانات، کل تجهیزات، سطح بالای تجهیزات، قفسه ها و سطوح کولر و فر همگی باید تمیز و مرتب شوند. غذا روی زمین می پاشد و به داخل کولر روی خط پخت می رسد. دستمال های موجود در کل مرکز در محلول ضدعفونی کننده نگهداری نمی شوند. ظروف یکبار مصرف در کف آشپزخانه و بالای فر پیتزا نگهداری می شوند. سینک ظرفشویی آشپزخانه مسدود شده است.
Tira Misu Ristorante، 720 Lancaster Ave., 10 نوامبر. شکست. در یخچال در سراسر تاسیسات، چندین غذای خام حیوانی بالای غذای آماده نگهداری می شود. کنسرو بازکن نوعی سطح تماس با مواد غذایی است، بقایای مواد غذایی وجود دارد، بصری و لمسی تمیز نیستند. تمام طبقات در سراسر تاسیسات و فن های موجود در پنجره های بالای سینک های سه محفظه باید تمیز شوند. تمام تجهیزات بلااستفاده یا وسایل شخصی که هر روز در این مرکز استفاده نمی شوند باید از محل خارج شوند یا دور از منطقه غذا ذخیره شوند. برخی از غذاها در دمای 47 درجه فارنهایت نگهداری می شوند. این مرکز از قفسه های چوبی استفاده می کند. یک سگ در نزدیکی مرکز غذا در محوطه بیرونی آماده سازی غذا است. کارخانه سوابق مدیران مواد غذایی تایید شده را نگه نمی دارد. هیچ دستکشی در این مرکز وجود ندارد. ماندگاری تخم‌مرغ‌ها 18 نوامبر است. تأسیسات غذایی سینک‌های ابزار یا امکانات تمیز کردن محفظه با زهکشی کف را فراهم نمی‌کنند. تله های با انتهای باز برای جوندگان در سراسر تاسیسات پراکنده شده و ممکن است غذا، تجهیزات یا ظروف را آلوده کند. اگر درب عقب باز است، پنجره هوا باید باز شود.
Empanadas Commissary Prep Kitchen in Abuelita, 1016 West Lancaster Ave., 8 نوامبر. عبور می کند. بدون تخلف
EZ Brazil LLC، 3563 Schuylkill Rd., 8 نوامبر. مواد غذایی در یخچال غیر لبنی در دمای 47 درجه فارنهایت نگهداری می شود.
Nudy's Cafe at the Grove, 30 Liberty Boulevard Suite 100, follow up, 8 نوامبر. پاس. بدون تخلف
در 8 نوامبر در 1145 King Rd.. در دانشگاه Immaculata Parkhurst شام بخورید. ماست از پیش بسته بندی شده ImmacuLatte به درستی برچسب گذاری نشده است. محفظه فریزر دستگاه بستنی باید یخ زدایی و تمیز شود. محفظه فریزر دستگاه بستنی باید یخ زدایی و تمیز شود. چراغ مشکی آشپزخانه در ناصره خاموش شد. دسته های سینک سرد و گرم سینک نزدیک ناهار خوری فریزر جعبه بستنی تعویض شده است. صفحه دمای شستشوی ماشین ظرفشویی با دمای بالا خراب است و دمای شستشوی صحیح ثبت نمی شود. در کل آشپزخانه ناصره هیچ کاشی سقفی وجود ندارد. کنسروهای مشاهده شده در آشپزخانه های آشپزخانه ناصره و آشپزخانه مرکز دانشجویی IHM به شدت فرورفته، متورم و آسیب دیده بودند. از این اقلام در مراکز غذایی استفاده می شد. دمای سس و پنیر 51 تا 63 درجه فارنهایت است. واحد سردخانه گریل آشپزخانه مرکز دانشجویی IHM خراب است. ماندگاری شیر در یخچال 1 نوامبر می باشد. حوله های جاذب به عنوان آستر برای کل اتاق سرد تاسیسات استفاده می شود. گواهی مدیر مواد غذایی تایید شده در ماه اوت منقضی شد.
Kennett Fire Company #1، 301 Dalmation St.، 8 نوامبر. لوله تخلیه مخزن میانی سه مخزن نشتی دارد. دستگاه پخش کننده دستمال توالت زن به باتری های جدید نیاز دارد.
Acme Markets، 851 Gap Newport Pike، پیگیری، 12 نوامبر. عبور کنید. مراکز غذایی مدیران مواد غذایی دارای گواهینامه Chester County را استخدام نمی کنند.
Fred S. Engle Middle School, 107 School House Rd., 12 نوامبر. اپل بدون پوشش به نمایش گذاشت.
Laymen's Retreat League، 313 South Warren Ave., 6 نوامبر. عبور کنید. سینک آشپزخانه دمای آب گرم حداقل 100 درجه فارنهایت ندارد. دو شیشه فرورفته در اتاق ذخیره سازی خشک مشاهده شد که در نظر گرفته شده بود در این مرکز استفاده شود. کل سیب هایی که تمیز شده اند در خط بوفه مهمان مشاهده می شوند. هیچ حفاظتی وجود ندارد و خطر آلودگی وجود دارد. کف زیر ماشین ظرفشویی را تمیز کنید. تمام جعبه های شیر را از کارخانه خارج کنید، زیرا جعبه های شیر را نمی توان به عنوان ظروف نگهداری دائمی و ثابت استفاده کرد.
Bowling Green, 1375 Newark Road, 8 نوامبر. شکست. قفسه یخچال شماره 4 زنگ زده است و دیگر تمیز نیست. میز ماهیتابه شیبدار، دریچه های سقفی و دیوارهای زیر لوله های ماشین ظرفشویی باید تمیز شوند. یک دیوار غبار آلود پشت یخچال وجود دارد. آب گرم در سینک خط سرویس تنها 97 درجه فارنهایت است.
7-11، 2066 خیابان نیوآرک، پیگیری، 9 نوامبر. بسیاری از جعبه های مواد غذایی مستقیماً در کف فریزر نگهداری می شوند.
Corrado's Pizza, 351 West Schuylkill Rd. سوئیت FC3، پیگیری، 12 نوامبر. یک فنجان بدون دسته به عنوان قاشق برای شکر استفاده می شود.
میخانه برادران یونانی، 50 جاده گلاک، گزارش پیگیری، 12 نوامبر. عبور کند. ظروف پلاستیکی برای غذا مستقیماً روی زمین نگهداری می شوند.
Sunoco A Plus Market، 1453 South Hanover Street، پیگیری، 10 نوامبر. شکست بخورد. این مرکز دارای یک مدیر مواد غذایی معتبر نیست.
بازار بوستون، خیابان سوم جنوبی 66، پیگیری، 9 نوامبر. عبور کند. فشار آب در سه سینک بسیار کم است.
Victory Brewing Company, 3127 Lower Valley Rd., 10 نوامبر. شکست. داخل یخ ساز آشپزخانه را تمیز کنید. مواد خروشان در نوار اصلی، یخچال دو دری قاره ای در نوار طبقه بالا، و چرخ دستی ذوب در آشپزخانه همه شکسته یا استفاده نشده اند. این مرکز دارای یک مدیر غذای مورد تایید شهرستان چستر نیست. پیکو د گالو و پنیر به درستی منجمد نمی شوند. دمای آب گرم ایستگاه سرور و سینک ماشین لباسشویی شیشه ای 86 درجه فارنهایت می باشد. مطمئن شوید که حداقل یک مجموعه کامل از شمع های تخلیه برای هر میله تهیه کرده اید. دیوارهای پشت سینک سه مخزن، محل شستشو و اسپری، کف فریزر واک این، روکش فن یخچال راهرو، محل نگهداری مواد شیمیایی، دیوار خط آشپزی دود و جعبه نگهداری قفسه باید تمیز شوند. سینک ظرفشویی شیشه ای با لیوان و لیوان پر شده است. سه مخزن و دو مخزن برای نشتی در لوله تخلیه سینک آماده شده است. سقف لکه دار حمام زنانه چکه می کند.
پست VFW #1564، خیابان ستاره 200، 12 نوامبر. عبور کند. غذای آماده شده در یخچال قاره ای دو درب بدون برچسب معمولی مواد غذایی نگهداری می شود. سینک سه مخزن پشت میله اصلی به درستی تنظیم نشده است. تمیز، شستشو و ضد عفونی کنید. دسته ظرف یخ با یخ خدمات عمومی در فریزر میله اصلی تماس می گیرد. غذاهای آماده بالقوه خطرناکی که برای بیش از 24 ساعت در مراکز غذایی تهیه و نگهداری می شوند تاریخ ندارند.
پالوما، خیابان پل 101، 9 نوامبر. پاس. چراغ بالای خط پخت را خاموش کنید. میوه در داخل و اطراف سه حوض پشت میله اصلی پرواز می کند. زباله های چربی مانند روی فیلتر هود برد جمع شده است. کف زیر سرخ کن تمیز نیست. کاشی های سقف آشپزخانه به عقب رانده شد.
رستوران مکزیکی لا پاترونا و بار تکیلا، خیابان پل 400، تغییر مالک، 8 نوامبر. پاس. جارو درب روی پایه دو درب خانه آجری وجود ندارد. سقف سمت چپ سیستم هود آسیب دیده و گم شده است. کمبود کاشی های سقفی وینیل در بالای دستگاه یخ ساز در اتاق کناری وجود دارد.
مدرسه ابتدایی Radnor، خیابان Matsonford 20، 9 نوامبر. سه سینک دستشویی حداقل آب 100 درجه فارنهایت ندارند.
Aramark مدرسه ابتدایی Manavon و مرکز آموزش ابتدایی منطقه ای Phoenixville، پیگیری، 9 نوامبر. عبور کنید. بدون تخلف
پردیس Pickering دبیرستان کالج فنی، خیابان چارلزتاون 1580، 9 نوامبر. غلظت آمونیوم چهارتایی در محلول ضدعفونی کننده مخزن ظرفشویی سه محفظه 150 قسمت در میلیون است. در سینک کنار سینک سه محفظه جلوی آشپزخانه، دستمال کاغذی و صابون وجود دارد، اما هیچ نشانه ای مبنی بر استفاده از این سینک برای شستن دست ها وجود ندارد.
PJ's Deli، 1992 Valley Rd.، 10 نوامبر. درب دستگاه پیتزا با نوار چسب بسته شده است. گریل، کف اطراف میکسر و داخل مایکروفر باید تمیز شوند. فریزر عمودی زیرزمین باید یخ زدایی شود.
Branch Life Church، 780 Pughtown Rd.، پیگیری، 12 نوامبر. وسایل کمکی و تجهیزات شستشوی دستی در کنار سینک در دو محفظه. این قسمت برای شستن دست تعیین نشده است.
کمیساریای Kat Ja's Empanadas، 2212 Pottstown Pike، 10 نوامبر. کارخانه طبق نیاز کارمندان گواهی را استخدام نکرد.
Cedar Hollow Inn Restaurant and Bar, 2455 Yellow Springs Rd., November 10. Pass. رویه گاری جعبه آرد کنار سینک آماده سازی غذا ترک خورده است.
7-11, 904 Swedesford Rd., follow-up, 9 نوامبر. مدیر مواد غذایی گواهی شده در اداره بهداشت شهرستان چستر ثبت نام نکرده است.
دبیرستان Conestoga، 200 Irish Road، 9 نوامبر. عبور کند. -فشار آب گرم در سینک ظرفشویی کم است. سینک روی دیوار سمت چپ منطقه کوره همرفت قابل استفاده نیست. یک کاسه نان رول روی محافظ عطسه در خط تولید سرویس، بدون پوشش قرار می گیرد. واحد تبرید ویکتوری کار نمی کند. چراغ سقفی در سمت راست منتهی به انبار خشک باید ثابت شود. لامپ چراغ بالایی در سمت چپ اتاق ذخیره خشک نیاز به تعمیر دارد.
پیتزا براوو، خیابان لنکستر شرقی 82، واحد شماره 25، 8 نوامبر. قسمت بالای فر آجری، پوشش بیرونی بالای فر آجری، سایه و روکش زیر فر پیتزا و دریچه های سقفی توالت بانوان به طور مرتب تمیز نمی شوند تا از تجمع گرد و غبار، آشغال، زباله و پاشیده شدن آب جلوگیری شود. ضایعات مواد غذایی قدیمی در سینک را به غیر از شستن دست ها آموزش دهید. بال های مرغ پخته شده را روی یک صفحه نازک که در دمای اتاق خنک شده قرار می دهند. هیچ گزارش کنترل زمان پیتزا ارائه نشده است. واشر در دروازه پیتزا بین ماری پاره شد. واشر درب بین ماری خط آشپزی پاره و پاره شده است. هیچ صابونی در سینک روی خط آشپزی وجود ندارد. چراغ اتاق مردانه روشن نیست. همه مجوزها باید به صورت عمومی منتشر شوند.
Manhattan Bagel، 487 East Uwchlan Ave.، شکایت، 10 نوامبر. شکست. چربی بیش از حد روی سیستم تهویه هود جلو و پانل های دیوار اطراف. قسمت ضایعات غذای سخت شده روی میز آماده سازی شیرینی و پانل های دیواری مجاور. مواد غذایی روی کیف دستی لاستیکی مورد استفاده به عنوان سطل زباله کثیف است. تکه های نان شیرینی روی کف و پانل های دیواری فر. سینک سه محفظه، کف اطراف و پانل های دیواری همه کثیف هستند. سیستم تهویه هود و لوله کشی مربوطه پر از گریس است. دانه های زیادی روی زمین زیر دستگاه پخش و آبمیوه فروش وجود دارد. زباله و گرد و غبار روی یخچال و سقف و پوشش فن. آب میوه بسته بندی شده در ویترین تهیه نشده و یا استفاده نشده است. کولر اسموتی دماسنج ندارد. کیت تست QAC موجود در اثر آب آسیب دیده است. شربت روی آبپاش نوشابه انباشته شد. کارکنان در حال خشک کردن چاقوها، تخته های برش و میزهای در حال استفاده هستند. در داخل دستگاه یخ ساز کپک رشد می کند. چند سوسک مرده روی زمین زیر سینک سه اتاقه بود. تخم مرغ های مایع و سفیده تخم مرغ در دمای اتاق قرار می گیرند. دمای کولر اسموتی 43 درجه فارنهایت است. پس از اندازه گیری، محتوای ضد عفونی کننده QAC در سینک سه محفظه ای کمتر از 150 قسمت در میلیون است. این کارخانه مدیر مواد غذایی تایید شده توسط اداره بهداشت شهرستان چستر ندارد.
پیتزا پاپا جان، 185 Eagleview Rd.، پیگیری، 10 نوامبر. عبور کنید. گرد و غبار و چربی روی مجرای تهویه هود. آماده سازی خمیر خرده های خمیر روی تخته دیوار.
Freddy's Frozen Custard & Steak Burgers، 221 Eagleview Boulevard، 9 نوامبر. پاس. دو ظرف شیر تاریخ مصرف گذشته در محل نصب شد. تخته برش میز کار دارای ترک است. تغییر رنگ و شل شدن مواد در کف فریزر واک-این. یک کیسه مخلوط کاسترد، مطابق با تاریخ 1 اکتبر استفاده کنید. کف اپوکسی زیر کاستورهای سرخ کن فرسوده شده و بتن زیر آن را نمایان می کند.
غول، 168 بلوار Eagleview، 8 نوامبر. گذر. ظرف پر کردن دونات برچسبی ندارد. دمای داخلی پوره سیب زمینی و دنده بین 86 تا 89 درجه فارنهایت است. دو لامپ در نوار غذای داغ گم شده است و یک لامپ سوخته است. یخ و ضایعات سست در کف ورودی نانوایی وجود داشت. یخ در کف یخچال فریزر جمع شده است. کف‌های روکش، کف اتاق‌های تولید و کابینت‌های کناری باید تمیز شوند. مگس های کوچک در قسمت ظرفشویی نانوایی. سینک سه شبکه ای در نانوایی، سینک آماده سازی غذا در اتاق آماده سازی تولید، قفسه انجماد سریع پیراشکی در نانوایی و میز شیشه ای در نانوایی همه لکه دار شده بودند. این مرکز دارای یک مدیر غذای مورد تایید شهرستان چستر نیست.
مدرسه ابتدایی شاهراه کینگ، بزرگراه 841 غربی، 9 نوامبر. پانسمان مزرعه را در دمای 61 درجه فارنهایت نگه دارید.
کمیساریای آشپزخانه سانی در کلیسای پراویدنس، 430 خیابان هانوم، در 10 نوامبر افتتاح شد. بدون تخلف
شرکت Kaw Kaeng Thai، 208 Carter Dr. Unit 13B، در 12 نوامبر افتتاح شد. پاس. مرکز غذایی دارای یک مدیر غذای دارای گواهینامه Chester County نیست. دماسنج های مورد استفاده برای اطمینان از دمای مناسب غذا در دسترس نیستند یا به راحتی در دسترس هستند.
7-11، 1165 West Chester Pike، پیگیری، 8 نوامبر. عبور از. کف زیر دستشویی عقب و قفسه جعبه نوشابه فواره باید تمیز شود. هیچ مدیر غذای مورد تایید شهرستان چستر وجود ندارد.
غول، 1502 وست چستر پایک، 9 نوامبر. شکست بخورد. ماسک روی یک حوله کاغذی روی میز آماده سازی قرار می گیرد. سه بطری 32 انسی پودر شیر فرمول آماده Similac Alimentum در قفسه فروش در نزدیکی یخچال لبنیات، در تاریخ 1 اکتبر است. تابه ها روی هم چیده شده اند، هنوز خیس هستند. ظروف پلاستیکی یکبار مصرف در قفسه زیر آماده سازی غذا، با سطح تماس با غذا در معرض دید قرار می گیرند. سینک کنار دسته سه دری فریزر به آرامی تخلیه می شود. دو بشقاب بال مرغ پخته شده کشف شد. سطح سرخ کن Henny Penny و قفسه شیر نمایش داده شده باید تمیز شوند. ترک در کف که از مخزن خرچنگ تا دیوار پشتی امتداد دارد نیاز به تعمیر دارد. كف و كف يخچال ها و فريزرهاي سرتاسر فروشگاه كثيف است. در یخچال رومیزی، ظرفی از مواد شوینده سفید کننده بلوک در همان قفسه غذا قرار می گیرد. در سالاد بار دمای چاشنی ها 56 تا 60 درجه فارنهایت است. پلکسی درب کشویی ویترین گوشت و پنیر شکسته بود. انباشته شدن یخ در نزدیکی فن فریزر پیاده روی در نانوایی وجود دارد. یخچال روکشی مرغ، کف زیر سه سینک، کف اتاق آماده سازی، کف داخلی یخچال و فریزر، کف یخچال روکشی، حمام مردانه، خشک کن دستی دیواری و روشویی کارخانه لبنیات کف یخچال نیاز به تمیز کردن دارد. یک ماشین ظرفشویی مکانیکی استفاده نشده در قسمت بریان مرغ.
هیشو سوشی در جاینت، 1502 وست چستر پایک، 9 نوامبر. عبور کند. این مرکز دارای یک مدیر غذای مورد تایید شهرستان چستر نیست.
McDonald's, 260 North Pottstown Pike, 9 نوامبر. پاس. زباله های جمع شده روی پوشش فن در یک واحد خنک کننده پیاده روی. در دو سینک آب سرد وجود ندارد.
Wawa، 10 West Boot Rd.، 9 نوامبر. این کارخانه مدیر مواد غذایی دارای گواهینامه Chester County ندارد. ماندگاری ماست بدون چربی 5 نوامبر است.
پشتیبانی از اخبار محلی برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد نقش صندوق مطبوعات محلی شهرستان لنکستر در شهرستان لنکستر و اهدای کمک های مالی معاف از مالیات، اینجا را کلیک کنید.